تشكيلة من الحلويات tartes ..لذيذة و رائعة بالصورو التفصيل

تشكيله من الحلويات الرائعة اتمنى ان تعجبكم

3علب جبن فلاديفيا

3\4 كاس سكر

4بيضات

1\4كاس قشطه

2 ملعقه صغيره فانيلا

نص اصبع زبده

2كاس كاكاو حبات هيرشي

تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلاوزبده

والقشطه وتخلط جيدا

مقادير البسكوت

كاس ونص بسكوت مطحون

نص كاس سكربودره

ربع كاس كاكا بود ره

نص اصبع زبده

تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه

الحين ناخذمن حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط

الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو

المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من

الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا

ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي

جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط

واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه

لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب

2كاكاو جلاكسي مع ملعقةزبده ونعمله مثل الي في الصوره

كاس ونص بسكوت مطحون ويفضل داي جستف

2 ملعقه كبيره سكر

5ملاعق زبده كبيره

2علبة جبن فلاديفيا

كاس سكر

ملعقه صغيره فانيلا

3علب سور كريم

3بيضات

نخلط البسكوت مع الزبده وملعقتين السكر ونضغطه في الصينيه

ونرفعه علي جوانب الصينيه وندخله الفرن 8 دقائق ونخلط

الجبن مع السكر والسور كريم والبيض والفانيلا لمدة 5 دقائق ثم

نضع نص الخليط علي البسكوت ونضع عليع كاس من حبات

الكاكاو الهيرشي الي بطعم الدارسين واذا مالقيتها حطي ملعقه

صغيره منالدارسين مع ا لكاكاو ونحط عليه باقي الخليط وندخله

الفرن لمدة تقريبا 45 دقيقه وخليه تبرد في حرارة الغرفه لما

تذوبين ثلث الكاكاو الي الباقي مع ملعقة زبده وتزينين فيها الشيز

كيك بطعم الدارسين وندخاها الثلاجه حتي برد وعليكم الف عافيه

6ملاعق كبيرهزبده

كاس وربع سكر

ملعقه صغيره فانيلا

2بيض

كاس طحين +2ملعقه طحين

ثلث كاس كاكاو بودره

رشة ملح

نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليهاالبيض ونضيف الطحين

والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب

وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه

مقادير خليط الجبن

3علب جبن فلاديفيا

3بيضات

ثلاث ارباع سكر

ملعقة فانيلا

كيكة الشوكولاتة

كيكة الفواكه مع القشطه

المقادير:

الكيكه:

7 بيضات -

7 ملاعق ماء بارد-

كأس ونصف سكر بودره -

كأسين دقيق أبيض -

ملعقه بكنج باودر -

الحشوه والزينه :

3-4علبه جلي بالفراوله -

2 علبه قشطه بلادي -

1 علبه فواكه مشكله -

شرائح أناناس .



1)يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في

زبديه ويوضع عليه الماء ويخلط جيدآ حتى يصبح مثل الكريمه

(يجب أن يكون الخفق في إتجاه واحد).


2)يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدآ بإتجاه واحد لمدة 2-3دقائق.

3)يوضع صفار البيض الواحده تلو الأخرى مع الإستمرار في
الخفق.


4)يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدآ.


5)يوضع الخليط في صينيه دائريه مزركشه مدهونه بقليل من
الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.


6)بعد أن تنضج تخرج الكيكه من الصينيه وتترك لتبرد.


7)يخلط الجلي كما هو موضح في العلبه, ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع في قاع
الصينيه نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر
حتى يجمد الجلي.



بعدها توضع الكيكه فوق الجلي في الصينيه وتحفر الكيكه من الوسط حفره
كبيره ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطه مع باقي الفواكه المشكله وتوضع
في الكيكه وتسوى جيدآفي الكيكه.



9)يفتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفه ويصب باقي الجلي على
الكيكه وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.


10)وعند التقديم توضع الصينيه على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم بالهناء والعافيه .

شطيرة التفاح










المقادير:



ملاحظه : المكيال كاس الجبن الصغير

1,5كاس زيت -

كاس سكر -

2 بيض -

كاس جبن سائل اي نوع ويفضل بوك -

ملعقه صغيره بيكنج بودر -

فانيليا -

2 كاس دقيق -

1 او 2 تفاح مقشر ومبشور -

علبه قشطه -

ملعقه صغيره دارسين مطحون او قرفه -

2م ملعقه صغيره سكر بودر.




نخلط في خلاط الطماطم الزيت والسكر ثم نضيف البيض

والفانيليا بعد ذلك نضيف الجبن وعندما تمتزج المقدير نضعها

في وعاء عميق ونضيف لها الدقيق والبيكنج بودر ونحرك

بملعقه خشبيه حتى تمتزج جيدا وسوف يتشكل لديك عجينه

غليظه مثل عجينه البيتي فور تقريبا افرديها في الصينيه

المدهونه بيدك بعد وضع القليل من الزيت فيها لتسهل عليك

العمليه

اسكبي القشطه فوقها وواسيها ثم رشي القليل من السكر البودره

ثم التفاح المبشور ثم باقي السكر والقرفه ادخليها فرن متوسط

الحراره لمده 40 او45 دقيقه او حتى تنضج مثل اي كيكه

وحمريها من الاعلى....... وبالف صحه وعافيه













كيكه الفصول الاربعه


المقادير:


3 شرلئح من الكيكه الاسفنجيه بالفانليا

كاس من الكريم باتسيير

كاس من الكريم شانتيه

ربع كاس من الشيره

فواكه مشكله طازجه للتجميل((كيوي - فراوله - روزبري - بلوبري)

للجوانب شرائح اللوز




نخلط نصف الكريم باتسيير مع الكريم شاتيه

نسقي الشريحه الاولى بالشيره ثم ندهنها بخليط الكريم باتسيير

والشانتيه

تكرر الطريقه مع الشريحتين الباقيه

ندهن الجوانب واللوجه بالكريم باتسيير

نرص الفواكه على الوجه واللوز على الجوانب





كيكه الشكولاته ((يم يم))









المقادير:



3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري بالشكولاته

2كاس كريمه الغناش دافئه

ربع كاس شيره

ربع كاس كاكاو بودره

اصابع من الغناش

للجوانب شكولاته سبنجليز






نسقى الكيكه بالشيره وندهنها بكريمه الغناش ونكرر والطبقات

ندهن الوجه والجوانب

نرص اصابع الغناش مثل مافي الصوره


نرص الشكولاته السنجليز على الجوانب نرش على الوجه كاكاو بودره




كيكه الكيوي











المقادير:


3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي

2 كاس من كريمه البارفان

2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه

ربع كاس شيره

ربع كاس شرائح اللوز

جلاتين مذوب للمعة الكيوي






نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى

اخر شريحه

ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان

نرص شرائح الكيوي على الوجه

نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب

لاعطاء اللمعه للكيوي





كيكه موس الشكولاته











المقادير:


شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته

كاس كريم شانتيه

ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن

كاس كريمه باتسيير بالشكولاته

للوجه كرز وكريمه شانتيه

للجوانب شكولاته






توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك

نسقي الكيكه بالشيره

نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب

تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل

تزين بالكرز والكريمه والشكولاته





كيكه موس الموكا











المقادير:


شريحه من الكيك الاسفنجي

3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه

كاس كريمه شانتيه

كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه

ظرف جلاتين مذوب

للوجه كريم شانتيه

ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء

حبات من القهوه للزينه